辣白菜炒白蘿蔔絲

有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力 ；促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

基本介紹

• 中文名：辣白菜炒白蘿蔔絲
• 菜品口味：酸辣
• 主要工藝：炒
• 所需時間：十分鐘

簡介

製作難度：簡單

所用廚具：炒鍋

營養分析

1． 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力

2． 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；

3．幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收 4． 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

食材明細

白蘿蔔 適量

辣白菜 適量

蔥 適量

醬油 適量

鹽 適量

白醋 適量

做法

1.白蘿蔔半根洗淨刨皮切絲。2

2.辣白菜切絲，蔥切蔥花。3

3.鍋里熱油，爆香蒜頭。4

4.加入白蘿蔔絲快速翻炒。5

5.加入一勺白醋，少許鹽和水，稍燒一會。6

6.再加入辣白菜絲繼續翻炒。7

7.加入適量醬油和水，稍微燒一下。8

8.加入蔥花拌勻。9

9.最後盛出即可