辣白菜乳酪炒飯

辣白菜乳酪炒飯是一道家常菜餚，主要材料是隔夜剩飯，1碗雞蛋 ， 1枚辣白菜

基本介紹

• 中文名：辣白菜乳酪炒飯
• 主要食材：隔夜剩飯，雞蛋
• 分類：家常菜
• 口味：香辣

材料

隔夜剩飯 1碗雞蛋 1枚辣白菜 隨意（根據自己喜好增減數量）馬蘇里拉 隨意（根據自己喜好增減數量）鹽 隨意（其它喜好調料）

做法

鍋內熱油，炒辣白菜，翻炒一下後下米飯，把米飯抄透加鹽和其它調料，攪勻後在鍋子中間扒個坑打入雞蛋，鍋邊淋水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘（可以看到雞蛋下面的位置已經是熟得白色了，但是蛋黃和上面的蛋清還是生的）。 再用鏟子把所有材料攪拌一下，這個時候就可以把乳酪歲扔進去攪拌一下扣鍋蓋，燜幾分鐘可以看到乳酪已經融化，再用鏟子攪勻即可。

如果把辣白菜換成其他青菜也會很好吃喔，菠菜乳酪炒飯和野菜乳酪炒飯也是阿紫的最愛內，或者換成水果也不錯，反正可以根據自己的愛好超級變身喔。不過如果換成綠葉菜由於綠葉菜寒性較大記得要加少量的姜。