辣炒辣

辣炒辣是一道由鮮海帶、鮮竹筍、辣椒粉等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：辣炒辣
• 主要食材：鮮海帶、鮮竹筍、榨菜
• 難度：普通
• 製作工藝：炒

原料

主料

鮮海帶、鮮竹筍、榨菜

輔料

豆豉、辣椒粉、蒜子、糖、雞精

做法

1.鮮海帶，鮮筍用涼水泡一夜，瀝乾水，榨菜切絲泡十分鐘。

2.熱鍋放油，下蒜片，豆豉炒出香味，下海帶，筍和榨菜炒勻，放糖和適量的水，調中火慢煑。

3.待水差不多乾的時候，放雞精和老抽，再炒一下，水乾即成。

小貼士

1.做這道菜不用放鹽，因為榨菜和豆豉都很鹹。