辣炒蟹

辣炒蟹是一道由螃蟹、蔥、姜等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：辣炒蟹
• 主要食材：螃蟹
• 難度：普通
• 輔料：蔥、姜、蒜、花椒、八角、辣椒

做法

1.把螃蟹洗淨，可以一垛兩半，也可以整隻，最好用牙刷刷一刷，這樣比較乾淨
2.鍋內放油，加入花椒，八角，乾辣椒段，爆香，然後放入切好的蔥姜蒜
3.蔥姜蒜爆香後，倒入雞精，然後放入處理好的蟹子使勁炒啊炒，加點白糖，不用放鹽，海蟹本來就鹹。
4.最後一步，加水沒過蟹子，等湯汁收的差不多就0K啦