辣炒蟹鉗

辣炒蟹鉗是一個以蟹鉗主要材料的菜品，口味鹹鮮。

基本介紹

• 中文名：辣炒蟹鉗
• 主要食材：蟹鉗
• 難度：普通
• 製作工藝：炒

原料

主料

蟹鉗

輔料

蔥、姜、料酒、乾辣椒、生抽老抽、糖、澱粉

做法

1.蟹鉗洗淨瀝水備用；蔥切段、姜切片、乾辣椒（視個人口味取多少）切段。
2.油鍋下蔥姜辣椒爆香，下蟹鉗翻炒，下料酒、生抽老抽，加少許水燜3-5分鐘。
3.揭蓋加糖，勾薄芡收乾汁水即可。