辣炒花甲

基本介紹

• 中文名：辣炒花甲
• 主要食材：花甲
• 口味：辣
• 製作工藝：炒

食材明細

材料：花甲一斤，青椒（細長的那種很辣的），姜蒜 調料（調汁）：魚露，雞精，耗油，黃酒，生抽，白糖

辣炒花甲

製作方法

1、鍋里燒開水，把洗乾淨的花甲倒進去。

2、每個花甲都煮開，沒有開口的就是壞的，不能吃，因為我要挑漂亮的殼，就泡冷水裡，慢慢挑，平常花甲都一個樣子。

3、翻炒姜蒜，再把花甲辣椒一起倒進去翻炒。

4、然後把調好的汁倒進去，收乾汁就可以出鍋了。