辣椒黃豆燒豬肉

辣椒黃豆燒豬肉

辣椒黃豆燒豬肉是以黃豆、豬肉、辣椒、生薑末等製作的一道美食,口味香辣。

基本介紹

  • 中文名:辣椒黃豆燒豬肉
  • 主要食材:黃豆、豬肉
  • 輔料:小尖紅辣椒
  • 調料:料酒、精鹽、味素
材料,做法,

材料

小尖紅辣椒5個,黃豆120克,豬肉250克,生薑末、料酒、精鹽、味素、白糖各適量。

做法

①將小尖紅辣椒洗淨,去籽,切成細末備用。 ②將黃豆洗淨,用清水浸泡6小時備用。 ③將豬肉洗淨,切成小塊,放入鍋中,加入生薑片、清水適量,先用旺火燒沸後,撇去浮沫,加入料酒,再煮1-2分鐘後,放入備好的紅辣椒末、黃豆及適量的精鹽、白糖,燒沸後改用小火煨煮至黃豆、豬肉酥爛,再調入味素調味後即成。

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