黃豆辣椒燒豬肉,以黃豆、豬肉為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:黃豆辣椒燒豬肉
- 主要食材:豬肉250克,生薑末
- 功效:溫經通絡 健胃減肥
- 輔料:小尖紅辣椒5個,黃豆120克
用途,材料,做法,
用途
溫經通絡 健胃減肥 單純性肥胖症
材料
小尖紅辣椒5個,黃豆120克,豬肉250克,生薑末、料酒、精鹽、味素、白糖各適量。
做法
①將小尖紅辣椒洗淨,去籽,切成細末備用。
②將黃豆洗淨,用清水浸泡6小時備用。
③將豬肉洗淨,切成小塊,放入鍋中,加入生薑片、清水適量,先用旺火燒沸後,撇去浮沫,加入料酒,再煮1-2分鐘後,放入備好的紅辣椒末、黃豆及適量的精鹽、白糖,燒沸後改用小火煨煮至黃豆、豬肉酥爛,再調入味素調味後即成。