黃豆芽燉小酥肉

黃豆芽燉小酥肉是一道由去皮五花肉，黃豆芽，蔥，姜，八角等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：黃豆芽燉小酥肉
• 主要食材：黃豆芽，去皮五花肉
• 輔料：蔥，姜，八角
• 主要工藝：燉

材料

去皮五花肉，黃豆芽，蔥，姜，八角，乾辣椒，鹽，醬油，料酒，胡椒粉，味素

做法

1.五花肉切條用麵粉、澱粉掛糊

2.下溫油中炸至金黃色

3.蔥段、薑片、乾辣椒炒出香味，下炸好的小酥肉、高湯、料酒、醬油、胡椒粉、鹽，大火燒沸，用小火燉30分鐘，放入洗淨的黃豆芽繼續燉10分鐘，加味素調好口味即可