小酥肉燉黃豆芽是一道以小酥肉和黃豆芽為主材料的老少適宜的菜餚。 基本介紹 中文名：小酥肉燉黃豆芽主要原料：小酥肉是否含防腐劑：否適宜人群：老少適宜 材料,做法, 材料去皮五花肉，黃豆芽，蔥，姜，八角，乾辣椒，鹽，醬油，料酒，胡椒粉，味素做法1.五花肉切條用麵粉、澱粉掛糊2.下溫油中炸至金黃色3.蔥段、薑片、乾辣椒炒出香味，下炸好的小酥肉、高湯、料酒、醬油、胡椒粉、鹽，大火燒沸，用小火燉30分鐘，放入洗淨的黃豆芽繼續燉10分鐘，加味素調好口味.
