辣椒炒意面

用料

1. 先將木耳溫水泡發、洗淨切絲，蔥切末，杏鮑菇、青椒、紅椒分別切塊裝盤備用；

2. 鍋里放水燒開，加入少許鹽，根據個人用量將意面放入水中煮至八成熟，約七八分鐘即可，撈出麵條過涼水待用；

3. 炒菜鍋倒油燒熱，待油八成熱時放入蔥、青椒、紅椒翻炒爆出香味兒，隨即加入木耳和杏鮑菇大火翻炒，再加入鹽、生薑粉、花椒粉、老抽，等木耳和杏鮑菇斷生後可加入事先過涼水的意面，翻炒片刻加入少許雞粉即可裝盤食用。