大蒜橄欖油炒意面

基本介紹

• 中文名：大蒜橄欖油炒意面
• 主要食材：意大利麵，大蒜
• 分類：快手菜，意大利麵，零失誤率，炒

用料

材料	用量
意大利麵	1人份量
大蒜	4個蒜瓣
小紅辣椒	根據個人
花椒	適量
鹽	適量
香芹或者香菜	一大把
橄欖油	適量
黃油	15g

做法

1. 蒜切瓣，香芹切碎，若沒有香芹，用香菜也可以滴。
2. 滾水加鹽，加意大利麵。意大利麵較難熟，越粗需要煮的時間越久，所以還是細面划算，煮熟用時大概5分鐘。之後過涼水撈出備用使面更勁道。
3. 倒油，熱過後下蒜瓣，辣椒，花椒和鹽。
4. 爆香後加入意面，待意面將油汁全部吸收，放入少量黃油（此步驟可省略）。
5. 最後加入香芹或香菜，出鍋擺盤~！最後可根據個人口味撒上胡椒等調味料。