北極蝦炒意面

北極蝦炒意面是一道由意大利麵為主要材料做成的菜品，屬於麵食。

基本介紹

• 中文名：北極蝦炒意面
• 主要食材：意大利麵
• 分類：麵食
• 口味：鮮鹹

所需食材

主料

意大利麵1把

輔料

西紅柿1個

蒜3瓣

青椒1個

食鹽1茶匙

食用油適量

黑胡椒少許

製作方法

1.食材清洗乾淨，蒜切碎，西紅柿切丁，青椒切絲；北極蝦不用刻意解凍，水沖洗下就可以，一半切丁（不用去殼），蝦頭可以扔了，記得把蝦籽留著，這樣比較香，另一半蝦不切可以用來凸造型

2.鍋中燒開水，下入意大利麵中火煮20分鐘

3.趁煮麵的時候，另一個鍋燒熱油，倒入北極蝦翻炒約半分鐘

4.倒入蒜翻炒，倒入青椒繼續翻炒1分鐘

5.炒好的蝦和青椒先出鍋，意面煮好了以後出鍋，過涼水，鍋中倒少許油，西紅柿倒入翻炒幾下

6.意面撈出倒入鍋中翻炒，加入鹽和黑胡椒調味，再倒入提前炒好的北極蝦和青椒即可出鍋

食用須知

麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵條煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。此外，麵條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占50%的食品，麵條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的麵條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃麵則不利於消化吸收。