辣根(中藥材)

入藥部位

根。

性味

味辛，性溫。

歸經

歸胃、膽、膀胱經。

功效

消食和中，利膽，利尿。

主治

消化不良，小便不利，膽囊炎，關節炎。

用法用量

內服：適量，鮮汁拌蜜糖服。外用：適量，浸酒搽；或引赤、發泡。

使用注意

內服量不宜過大。

採集加工

春栽10月收，但產量低，種植20個月產量高達2000kg，一般不宜超過2年，以免影響質量，主要供作罐頭食品調味品，收穫後如不能及時加工，應進行保鮮貯藏，防止品質降低。

形態特徵

辣根，又名西洋山萮菜。多年生直立草本，高達1米上下，全體無毛。根肉質肥大，紡錘形，白色，下部分枝。莖粗壯，表面有縱溝，多分枝。基生葉長圓形或長圓狀卵形，長15-35厘米，寬7.5-15厘米，邊緣具圓齒，頂端短尖或漸尖，基部心形或楔形而稍下延，葉片背面羽狀網脈突起，葉柄半圓形，長達30厘米，上面凹陷；莖生葉無柄或有短柄，下部的葉長圓形至長圓狀披針形，邊緣通常羽狀淺裂，中部的葉廣披針形，上部的葉漸小，披針形至條形，邊緣具不整齊鋸齒或圓齒或全緣。花序排列成圓錐狀；花多數，花梗纖細，長4-5毫米；萼片直立，稍開展，條形，長約3毫米，寬約1.5毫米，邊緣及頂端薄膜質，白色透明；花瓣白色，倒卵形，長5-6毫米，寬約3毫米，頂端鈍圓或帶波狀，脈紋明顯，基部漸狹呈爪；短雄蕊長約1毫米，長雄蕊長約2毫米，花絲細而扁，向基部稍擴大；子房卵圓形，長約2毫米，花柱極短，柱頭扁頭狀，較花柱寬。短角果卵圓形至橢圓形，長3-5毫米，寬約1.5毫米，有宿存短花柱及扁壓狀柱頭；果瓣隆起，具網狀脈，無中脈，熟時開裂；隔膜紡錘形，白色膜質，內有種子2行，每行4-6粒。種子細小，扁圓形，膜質，淡褐色；子葉緣倚胚根。花期4-5月，果期5-6月。

生長環境

原產於歐洲，我國東北和河北、北京、江蘇等地庭園和藥圃內有栽培。

性狀鑑別

肉質根呈圓柱形，似甘薯，外皮較厚，全部入土，長30-50cm，橫徑5cm左右。根皮淺黃色，肉白色，側根多。

藥理作用

利尿、興奮神經的作用。