《超人氣烘焙點心》是2016年10月新疆科技衛生出版社出版的圖書，作者是樊小凡。
《超人氣烘焙點心》是2016年10月新疆科技衛生出版社出版的圖書，作者是樊小凡。內容簡介本書將帶你選對烤箱、烘焙工具，用對材料，讓烘焙不再困難，新手也可以在家輕鬆做人氣點心。書中所列點心都有詳細的製作方法、操作步驟圖，並...
《50道超人氣經典法式烘焙》是2013年河南科學技術出版社出版的書籍，作者是許正忠、陳其伯。內容簡介 《50道經典法式烘焙》中囊括了基本蛋糕、甜塔&派、餅乾&法式軟糖、瑪德蓮、糖漬水果蛋糕、歐培拉、蘋果派、法式軟糖、馬卡龍、焦糖布丁和各式慕斯，各種美味糕點聚集。傳統的法式家庭點心和華麗的法式裝飾甜點，譜出最...
著作有《幸福甜蜜的芝士蛋糕》、《紅薯、栗子、南瓜小點心》、《第一次學烘焙》等多部著作。內容簡介《超人氣蛋糕·點心·麵包》講述了烤制糕點分類製作，主要有原味烤餅、烤制糕點醬汁系列、百食不厭的小點心、簡單樂做茶點系列、迷你等式蛋糕卷、百變蛋糕、水果蛋糕、蘋果派、懷舊點心、面色風格茶點等內容。目錄 關...
《餐桌上獨一無二的烘焙點心6800例》是2012年湖南美術出版社出版的圖書，作者是黎國雄。內容簡介 《餐桌上獨一無二的烘焙點心6800例》：主廚精選千款拿手豆類菜，讓您吃得豐盛又滿足！1000道美味豆類菜+4800條烹飪常識+1000個重點提示，鮮爽蔬菜、豆香佳肴……盡在其中，滋味千變，口口有福。《餐桌上獨一無二的...
第一章 法式烘焙的基礎 2 製作甜點的準備工具 4 製作甜點的基礎材料 6 製作甜點的注意事項 8 常用的兩種預製材料 第二章 經典款法式甜點 12 焦糖布丁 14 可麗餅 16 布列塔尼酥餅 18 蒙布朗杯子蛋糕 20 朱古力熔岩蛋糕 22 瑪德琳蛋糕 24 聖誕樹樁蛋糕 26 可露麗 28 費南雪 30 反轉蘋果撻 32 莓果達克瓦茲 34 ...
《生命中不能承受之軟：成就零失敗烘焙的76道超人氣西點》是2013年北京鳳凰聯動圖書發行有限公司出版的圖書，作者是知味人生。內容簡介 超過七大類76道常見西點的做法！基本涵蓋學習烘焙所需掌握的大部分點心類型！“下廚房”專欄連載插畫師，寫給廚房小白的零基礎、零失敗美食書！只要你有烤箱，包你的下午茶充滿...
◎part3：「只喝飲料實在有點空虛」：適合與咖啡、茶、牛奶、葡萄酒、啤酒搭配的小點心。◎part4：「好想在家就想做出商業級口感！」：知名麵包店的人氣食譜＆在家製作的市售餅乾。【三大維持高度幸福感的烘焙要求】★健康★ 不添加動物性奶油，大膽地減少砂糖用量，降低甜味與熱量。使用當季水果、蔬菜，以及未精製...
各種口味的內餡做法示範，隨時都可調製，還有超實用的甜點禮盒包裝，教您利用簡單的材料一手包辦。◎使用經濟又好買的材料。做甜點最怕材料買不到，還沒開始做就打退堂鼓，因此書中利用隨手可得的材料來製作，讓您輕鬆完成各式點心。作者介紹 何國熙 對於烘焙很有自己想法與作法，對美食的熱情與執著完全呈現在烘焙...
索菲亞烘焙坊（厚街樂購店）是一家蛋糕西點餐館，位於厚街鎮厚街大道寮廈村鼎盛花園西門四號鋪（樂購超市側）。餐館簡介 索菲亞烘焙坊進駐虎門天虹商場以來，積累了極高的人氣。其出品的烘焙糕點款式多樣，美味而精美。索菲亞烘焙坊選用優質的材料，再加上烘焙師完美的技術與細膩多變的靈感，雕琢出一件件精緻的藝術品。
當可口的甜點蛋糕，變身超人氣手作小物，溫暖私藏幸福烘焙的手作空間，心，變得甜甜的，手作讓喜歡羊毛氈的你，也是人見人愛的超人氣甜心派！本書特色∶繼上一本好評熱賣「羊毛氈甜點Easy作！」後，福田理緒老師再度推出讀者詢問度極高的最新力作「超人氣羊毛氈西式甜點」，比「羊毛氈甜點Easy作！」一書收錄更多款...
《戒不掉超好吃的烘焙甜點/愛上回家吃飯》是中國人口出版社出版的圖書，作者是北京市藍山西點學校。 本書一共精選了三大類西點：蛋糕、麵包、點心，每一類下面又包含不同類型的西點，如戚風蛋糕、乳酪蛋糕、軟質麵包、吐司、多拿滋、三明治、披薩、餅乾、蛋撻、泡芙，等等。內容簡介 本書一共精選了三大類西點：蛋糕...
正確使用烤箱·烘焙更拿手 烘焙點心製作通則 風味蛋糕～品嘗如初戀般的幸福滋味 鮮奶油威風蛋糕 香橙黃金蛋糕 日式乳酪蛋糕 檸檬優格蛋糕 香濃朱古力蛋糕 杯子小蛋糕 彩色威風蛋糕 果醬小蛋糕 核桃栗子松糕 創意小蛋糕 芝士蛋糕卷 黑森林藍莓松糕 朱古力馬德蕾 超人氣麵包～令人激賞的造型與口味 杏仁墨西哥麵包 葡萄乾肉桂...
瀘溪河桃酥，是新中式糕點品牌，2013年創始人黃進創立瀘溪河品牌，十年來一直堅持“健康美味，香飄世界”的使命，以匠人精神打造新中式糕點，桃酥系列作為瀘溪河的招牌產品。瀘溪河截至目前開設全國門店超400家。讓中式糕點走進千千萬萬家庭中。品牌起源 瀘溪河，創始人黃進家鄉的一條母親河，也是「瀘溪河」品牌名稱的由來。
烘焙名片 用加糖的麵包生面充以雞蛋和水果製成的麵點、餅乾或糕點。甜麵包是指配方中含有高量糖及其它高成分材料（如蛋、油脂等），產品具有口感香甜、組織柔軟、富有彈性等特點的麵包。甜麵包一般分美式、歐式、日式、台式等類別，一般甜麵包麵團中糖含量在18-20%以上，油脂不低於8%（最低一般不低於4%），分...
爸爸糖的產品線可以分為手工吐司系列、現烤麵包系列、西式甜點系列、中華點心系列、牛奶果汁系列、休閒零食系列、生日蛋糕系列。手工吐司系列 招牌系列：招牌原味吐司/招牌奶酥吐司/招牌紅豆吐司/招牌朱古力吐司/招牌肉鬆吐司/招牌優格吐司/金蕉吐司/椰子提子吐司/布里奧黃油吐司等 寶寶超愛系列：芋泥芝芝蛋黃吐司/蛋黃奶酥...
老師說，學西點的人就是在尋找快樂，也非常樂意把這快樂的種子傳播出去，所以，老師的西點不怕你學，就怕你不好好學，歡迎加入烘焙的幸福世界。著作：「麵包抹醬」、「茶果子」、「沙拉醬」、「名產伴手DIY」、「模型VS糕點百變風情」、「我的第一本烘焙書」、「大排長龍甜甜圈」、「體會起司蛋糕的魔力」、「...
《不一樣的起司蛋糕》是2012年1月1日河南科學技術出版社出版的圖書，作者是何國熙。本書主要介紹了62款起司蛋糕的原料準備和烘焙方法。內容簡介 《不一樣的起司蛋糕》內容簡介：起司蛋糕是永遠流行的甜點，任何時候，它都是最受歡迎的超人氣點心。誰說美味好吃的起司蛋糕一定要買？在家也可以自己動手做。無論是綿...
弗爵士下午茶源起於19世紀維多利亞時代，是英國最為強盛的時代。國家的強大和富足，促使人們注重追求有品位的生活，特別是一些皇室貴族更是在百無聊賴的日子裡，希望追求新的刺激，來填補生活的空虛。品牌故事 追溯英倫甜品的歷史，最早盛行於歐洲中世紀時期，是高貴身份的象徵，但大多只是餐桌上的小點心，它的真正流行少...
西式點心 初級西點入門 中級西點入門 高級西點入門 內容簡介 《美點王》編輯推薦：美妙！600款超人氣中西美點，麵點、酥、餅+西式餅乾、蛋撻、派、甜點。國際級烘焙大師親自傳授，人氣中西美點在家輕鬆做。《美點王》內容簡介：美食王中王，美味又健康。饕餮舌尖盛宴，賞心烹飪樂事。精心挑選最受國人喜愛的美味點心，...
進入西點烹飪世界的最佳選擇，國家級烘培大師親身授課，在家就能做出地道異國風味。超人氣西點，在家也能輕鬆完成！國際烹飪大師傳授正宗異國廚藝，400道人氣西餅、酥、蛋撻、麵包、布丁、朱古力、甜點、蛋糕……各式美味點心完美組合，令人食指大動、垂涎欲滴，款式精美、風味獨特、做法正宗、上手快速，讓您輕鬆學會一款款...
書中詳細介紹了如何使用當季水果製作果醬、糖漿水果和糖漬水果。獨家小嶋果醬製作法則和糖漿水果製作法則秘訣大公開，精彩不容錯過。每款製作都配有超級詳細的解說，並配有若干步驟圖和效果圖，即使是新手，只要按照小嶋老師的製作方法和步驟進行操作，100%成功，你也能製作出味道一樣的美味點心。本書涵蓋了廣受歡迎的...
了解烘焙麵包製作方法後，來挑戰高級麵包的做法吧！難度高 手續繁雜、費時 但是口感美味的人氣麵包。哈密瓜麵包―――78 法國牛角可頌―――82 丹麥麵包―――88 卡士達丹麥麵包―――89 糖霜丹麥麵包―――92 杏仁丹麥麵包―――94 作者簡介 麵包和甜點研究家所發表的文章常常刊登在各大雜誌和發行刊物上。因為...
日本超暢銷的烘焙聖經。作者簡介 作者：(日本)遠谷希與子 譯者：錢海澎 李花子 遠谷希與子，糕點製作師、食品協調員。畢業於日本糕點專業學校，後擔任烹調工作室的糕點製作講師。現就職於西點店。在位於橫濱的住所開辦了糕點教室。因擅長可愛的裝飾，且操作簡單、口感美味而擁有人氣。目錄 Part 01 用熔化的純巧克...
法式小點心︱French pastries 券、卡系列︱Coupons & cards 行銷事件 網路紅人，時尚的雙胞胎美女“嗆口小辣椒”，以其部落格上自己發布的時尚自拍照聞名，並擁有大批辣椒粉，後入駐美麗說，成為特約評論人，為當今炙手可熱的網路超女。2009年11月，開始了嗆口小辣椒旅行箱等系列的產品開發。2010年11月：下午茶、森林...
《生命中不能承受之軟——成就零失敗烘焙的76道超人氣西點》是一本針對有烤箱的烘焙愛好者的入門類美食書。書中介紹了餅乾、蛋糕、蛋撻、派、吐司、湯種麵包、比薩等超過七大類76道常見西點的做法，基本涵蓋了學習烘焙所需掌握的大部分點心類型。體例上，作者摒棄了一般書籍按照品類劃分章節的做法，轉用難易程度分為...
