《賣場行銷實務》力求以科學的理念來處理課程、教材、教學三者的關係，力求以教材為媒介、以教學為手段，構建商貿類專業課程改革、技能培養和教材建設一體化的教材建設模式。《賣場行銷實務》在講授賣場行銷實務之前，用一部分內容介紹賣場基礎知識，並且在講授每個項目之前都安排了“本項目中所用術語”這部分內容，以幫助學生掌握必備的基礎知識。賣場行銷實務部分由十大項目組成，每個項目都由知識點、技能點、項目中所用術語、項目內容和項目小結等欄目組成。
基本介紹
- 中文名：賣場行銷實務
- 作者：王福君
- 出版社：北京師範大學出版集團，北京師範大學出版社
- 出版時間：2010年8月1日
- 頁數：282 頁
- 開本：16 開
- ISBN：9787303111077
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,序言,
內容簡介
《賣場行銷實務》：高職高專經管類專業“十二五”系列規劃教材
圖書目錄
上篇 基礎篇
第一章 賣場基礎知識(一)
第一節 賣場的含義和種類
第二節 賣場的組織結構與營運崗位
第三節 賣場地址定位
第四節 賣場的招牌與店面
第五節 賣場的照明與色彩
第二章 賣場基礎知識(二)
第一節 賣場的POP廣告、郵寄廣告和廣告單
第二節 商品標誌與商品知識
第三節 賣場安全知識
第四節 賣場接待顧客用語
下篇 實務篇
項目一 市場調查的信息收集與管理
任務1 市場調查的流程和內容
任務2 市場調查的原則和方法
項目二 訂貨管理
任務1 賣場供應商管理
任務2 訂貨管理
任務3 蔬果的進貨標準和鮮度管理
項目三 銷售管理
任務1 賣場促銷管理
任務2 店內促銷及管理
任務3 重大節假日銷售
任務4 銷售額和毛利額的提升
項目四 庫存商品管理
任務1 商品庫存的管理與訂貨管理
任務2 商品庫存變動的原因
任務3 庫存的管理與控制
任務4 蔬果保管時的鮮度管理
項目五 商品陳列與盤點管理
任務1 商品陳列管理
任務2 商品陳列操作
任務3 商品盤點
項目六 損耗管理與防損
任務1 損耗管理
任務2 全員防損
項目七 收銀管理
任務1 收銀員培訓
任務2 賣場備用金管理和非現金結算
項目八 會員管理
任務1 會員分析
任務2 會員服務
任務3 會員管理
項目九 顧客服務與投訴處理
任務1 顧客服務(客服)
任務2 接待顧客
任務3 顧客投訴處理
任務4 退貨管理
項目十 賣場營運效益分析
任務1 營運報表
任務2 成本控制與預算編制
任務3 賣場營運指標的計算
任務4 賣場營運績效考核
參考文獻
序言
高職教育雖然與技能、適應就業等關係密切，但它終究還是一種高等教育，而不是一種技能訓練。如果把高職教育只當做是教會人崗位技能，而放棄知識與素質的培養，甚至不關心人的可持續發展，那么高職教育就會演變成一種訓練“準職業者”的活動，而非高等教育。因此，本書力求以科學的理念來處理課程、教材、教學三者的關係，力求以教材為媒介、以教學為手段，構建商貿類專業課程改革、技能培養和教材建設一體化的教材建設模式。本書在講授賣場行銷實務之前，用一部分內容介紹賣場基礎知識，並且在講授每個項目之前都安排了“本項目中所用術語”這部分內容，以幫助學生掌握必備的基礎知識。賣場行銷實務部分由十大項目組成，每個項目都由知識點、技能點、項目中所用術語、項目內容和項目小結等欄目組成。
本教材的出版具有十分重要的套用價值。一是為商貿類專業學生技能培養提供路徑選擇。本教材以技能鏈為主線，把課程、教材、培訓有機地結合起來，以教育與就業零距離的理念，按照崗位培訓與崗位技能標準將課程進行基於工作崗位的系統化開發，突出能力本位。二是為商貿類專業課程改革提供新的思路。高職商貿類專業課程建設中存在很多問題，如缺少高等職業教育特色；教材偏重理論，內容陳舊，缺乏實訓操作；教學中對新形勢、新技術、新方法的研究與運用不夠；教材內容與職業資格證書缺乏銜接等。《賣場行銷實務》力圖克服上述弊端。三是有利於實現教、學、做一體化。目前的高職教學中普遍存在著教、學、做分離的現象，《賣場行銷實務》可以實現課程教學與技能培訓結合、課程教材與技能標準結合、學習培訓與教師教學結合、學歷教育與證書培訓結合，形成以就業為導向的職業能力系統化課程。四是提升商貿類專業學生的動手能力，增強就業競爭力。本課程的教學必須在仿真的實訓室進行，這樣可以營造良好的職業氛圍和環境，用項目導向和任務驅動理念把“教、學、做”有機結合起來，突出素質教育，強化學生技能培養，提.高學生的動手能力，增強就業競爭力。五是為其他經濟管理類專業課程改革提供借鑑。
在編寫過程中參考了有關專家、學者的成果，在此表示衷心感謝。由於時間倉促，書中難免有疏漏之處，懇請讀者批評、指正。
