貴州水牛

貴州水牛是中國優良地方水牛品種之一,屬於中國水牛中的高原平壩型。

貴州水牛屬沼澤型水牛,以耐粗飼、役力大、性情溫順、結構勻稱而聞名,並於1993年入選貴州省畜禽品種志,並且貴州白水牛、貴州水牛作為地方優良遺傳資源入選中國畜禽遺傳資源志。

貴州水牛在貴州全省均有分布,依據其分布的生態環境,分為黔北水牛、黔中水牛、黔南水牛3個類型,但其生物學特性、遺傳穩定性基本相同。

基本介紹

• 中文名：貴州水牛
• 界：動物界
• 門：脊索動物門
• 亞門：脊椎動物亞門
• 綱：哺乳綱
• 亞綱：真獸亞綱
• 目：偶蹄目
• 亞目：反芻亞目
• 科：牛科
• 亞科：牛亞科
• 族：牛族
• 屬：水牛屬

主要變種

貴州白水牛主要分布在貴州北部的遵義地區,中心產區在鳳岡縣內,周邊的湄潭、務川、餘慶、遵義等縣有少量分布,是貴州本地水牛群體中的1個突變體,也是貴州特色的地方遺傳資源和水牛品種中的稀有資源。

貴州白水牛的蛋白質、風味胺基酸和脂肪酸含量高,口感好,易消化,營養價值高,是優質的膳食肉資源。

種群現狀

貴州水牛存欄量現有200多萬頭,到目前為止,貴州水牛除了按原始的役用生產發展外,沒有出現較大規模的集約化飼養,品種改良力度緩慢,商品出欄率低,其奶產業更是一片空白,沒有規模示範場,沒有養殖示範小區。

加快貴州水牛產業的綜合開發利用,對調整農業內部結構、發展農村起到越來越重要的作用。

保護措施

貴州水牛遺傳資源保護

對貴州水牛進行全面的普查摸底,掌握現有貴州水牛的分布情況,劃定保護區域,並在中心產區的鄉鎮建立保護區和保種群,建立數量在50頭以上的貴州水牛核心群,選育優良水牛,嚴格選種,控制近交,從而進一步提高貴州水牛的優質性能。

引進外血雜交改良

建立冷凍精液人工授精站,引進摩拉、尼里、拉菲等水牛對貴州水牛進行雜交改良,培育乳肉兼用品種;加強改良工作,建立雜交水牛繁育基地,為我省水牛改良提供優良種牛,開發水牛奶、水牛肉產業。

乳、肉用性能開發

利用水牛資源生產水牛肉,補充黃牛肉市場產能不足。充分利用水牛奶生產奶製品,建立小型奶製品加工廠,提高水牛的利用效益。