基本介紹
物種學史,形態特徵,棲息環境,生產性能,乳用性能,役用性能,繁殖性能,飼養管理,種群現狀,評價,
物種學史
宜賓水牛的形成歷史悠久，據《敘府縣誌》記載：“敘永民俗，耕牧兼用”，牛有水牛，黃牛之分。水牛善犁田……均以稻草為飼料。而且，“農家喜餵（母）牛，蕃（繁）殖甚快，一年一產”。養牛主要是“以水牛耕田地”。宜賓水牛是為適應丘陵和山區稻田耕作，經當地民眾長期選育形成的役用地方品種。
形態特徵
宜賓水牛體型較小，緊湊結實，骨骼粗壯，背腰平直，前軀高於後軀。
被毛為貼身短毛、稀疏，額部無長毛，無局部捲毛。基礎毛色為青灰色，無白斑圖案、無黧毛、無暈毛、無季節性黑斑、無沙毛、無“白襪子”，部分牛隻脅部、大腿內側及腹下毛色淡化，有“白胸月”和“白襪子”。鼻鏡為褐色，眼瞼、乳房為粉色，蹄、角為黑褐色。
頭長短適中，額寬平，顏面部較長而直。耳平伸，耳殼薄，耳端較圓。角為小圓環角。
前軀肩峰較小，頸垂及胸垂小，無臍垂，尻部短而斜，尾長至後管，尾帚較小，尾梢為灰色。四肢粗壯，蹄質結實。
棲息環境
主產區宜賓縣位於北緯28°18'～29°16’、東經104°1'～104°43'，地處四川省南緣、金沙江、岷江、長江三江交匯處和四川、雲南、貴州三省交界的“金三角”地區，南北長、東西窄。地勢東北低、西南高，海拔270～1418m。地貌多樣，以丘陵為主。年平均氣溫19.1℃，年降水量1012mm，年平均日照時數1070h。無霜期長，屬亞熱帶季風性濕潤氣候。金沙江、岷江穿境而過，農作物極為豐富，主要生產水稻、玉米、小麥、大豆、花生、油菜、水果、油樟等。
生產性能
乳用性能
據統計，宜賓水牛母牛250天平均產乳量為260kg。
役用性能
宜賓水牛主要用於農耕，一般2.5～3歲開始使役，使役到18～20歲。全年平均使役99天，每頭牛平均負擔耕地15～20畝。成年水牛用當地木鏵犁耕翻水田，耕寬、耕深均為25cm，每小時耕作面積公牛0.45畝、母牛0.3畝、閹牛0.45畝。成年公牛體重469.2kg，最大挽力371.7kg，占體重79.2%；成年母牛體重420.1kg，最大挽力299.2kg，占體重71.2%；閹牛體重527.3kg，最大挽力450.6kg，占體重85.5%。
繁殖性能
宜賓水牛公牛24月齡性成熟，36月齡初配。母牛20月齡性成熟，30月齡初配；發情周期21天，妊娠期324天。犢牛初生重公犢牛26.5kg，母犢牛24.8kg；斷奶重公犢137.2kg，母犢135.5kg;哺乳期日增重公犢0.62kg，母犢0.61kg。犢牛成活率95.8%。
飼養管理
宜賓水牛飼養管理粗放，對自然生態條件的適應性強，除發生普通病之外，無其他重大疫病發生。性情溫馴，易於管理。飼養方式為圈養和季節性放牧，在山區、丘陵地區放牧條件好的地方，多終年放牧，冬季以稻草為主，補飼青草；夏季多牽人“牛滾凼”滾澡、踩泥糞或牽到河塘滾澡避暑。在壩區主要為半放牧、半舍飼或舍飼，農忙或產犢時，加餵精料5～15kg。淘汰牛短期催肥時，適當添加精料及青貯料。
種群現狀
宜賓水牛1985年存欄21.47萬頭，1995年存欄19.28萬頭；2005年存欄20.95萬頭，其中公牛6.76萬頭；母牛14.19萬頭，全群公、母牛比例為1:2.1。種用公牛1.27萬頭，繁殖母牛9.99萬頭，種用公、母牛比例為1:7.9。用於純繁母牛的比例在98%以上。
尚未建立宜賓水牛保護區和保種場，未提出保種和利用計畫。2003年8月，曾採集了50頭宜賓水牛的血液，開展遺傳多樣性分析。
評價
宜賓水牛個體較小、行動靈活、性情溫馴，善於在丘陵和山區小塊田地中耕作，具有較好的役用性能。但由於有不同程度近交，體質退化。從當前市場需求來看，宜賓水牛應堅持“本品種選育與雜交改良並舉”的方針，逐年完善繁育改良體系，以增大水牛體型。同時，注重改善飼養管理，以進一步提高水牛的生產性能，向肉、乳、役用方向發展。
