貝貝南瓜是葫蘆科南瓜屬蔓生草本植物。莖、枝稍粗壯，植株長勢較強，易產生側枝，早熟，連續開花結果能力強，開花後38～40 天即可收穫；果實形狀奇特，小巧玲瓏；種子較多，扁平、光滑。
貝貝南瓜於1998年在日本育成，後被引入中國；貝貝南瓜早熟、耐寒、坐果率高、抗性強、栽培管理簡單，且後期不易早衰，收穫期長；產量高，單棵植株可以收穫10個以上。
貝貝南瓜含有豐富的果膠、多種維生素和礦物質，且澱粉含量高，飽腹感十足，熱量較米飯更低，其中果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質。貝貝南瓜年產量較高，可為種植戶帶來較大經濟收益。2021年7月，會昌縣市場監管局牽頭制定的《貝貝南瓜》地方標準獲批發布。
基本介紹
形態特徵,產地生境,繁殖方法,栽培技術,整地移栽,田間管理,果實收穫,病蟲防治,主要價值,擴展閱讀,
形態特徵
一年生蔓生草本；莖、枝稍粗壯。易產生側枝。葉具淺裂，基部心形。雌雄同株。花單生，黃色。雄花：花萼筒鐘狀，稀伸長，裂片5，披針形或頂端擴大成葉狀；花冠合瓣，鐘狀，5裂僅達中部；雄蕊3枚，花絲離生，花葯靠合成頭狀，1枚1室，其它2室，藥室線形，折曲，藥隔不伸長；無退化雌蕊。雌花：花梗短；花萼和花冠同雄花，退化雄蕊3，短三角形；子房長圓狀或球狀，具3胎座；花柱短，柱頭3，具2淺裂或2分歧，胚珠多數，水平著生。連續開花結果能力強，且坐果率較高，單株可以結5-8個果實。果實性狀奇特，果皮黑綠色，帶淺綠色條紋，單果質量一般為200-500克，小巧玲瓏。種子多數，扁平，光滑。
產地生境
貝貝南瓜於1998年在日本育成，後被引入中國，在中國各地均有種植（南方的栽培面積較大，而北方栽培面積較少）。植株抗病蟲害性較強，耐寒，栽培管理較為簡單。緩苗期間白天適宜溫度為25-32℃，夜間的適宜溫度為20℃左右，最低溫度不低於10℃；緩苗後降低溫度，白天適宜溫度為25℃左右，夜間12-15℃；結瓜期白天適宜溫度為28℃左右，夜間15℃以上。
產地生境
繁殖方法
種子處理：先用60℃熱水浸泡種子並不斷攪拌10分鐘，使其受熱均勻，水溫降至30℃時浸種6-8小時，搓洗種子表面黏液後，再用1%高錳酸鉀溶液浸泡15分鐘或10%磷酸三鈉浸泡20分鐘，瀝水後用清水沖洗晾乾表面水分，用潔淨濕布包好。
催芽：將浸泡好的種子置於25-30℃條件下催芽，經過36-48小時後，當75%種子破嘴露根後，而且種子露白，芽長0.3-0.8公分時即可播種。
適時播種：在中國山東及周邊地區日光溫室早春茬栽培於12月上旬播種。播種後至出苗前白天保持苗床溫度25-30℃，夜間15-20℃；出苗後白天保持苗床溫度20-25℃，夜間15℃左右；當植株長至3片葉時即可定植。壯苗標準：苗齡25天左右，具有3葉1心，葉色濃綠，根系發達，無病蟲，苗高20分鐘左右。
栽培技術
整地移栽
選擇耕作深厚、土質肥沃、有機質含量豐富、保肥保水能力強，排灌條件好的中性或微酸性壤土、沙壤土。地塊一般要深翻、耙平、碎細，使土壤疏鬆，墒情良好，為生產創造適宜的土壤環境。整成帶溝畦寬1.3-1.5米，高30厘米，長度按地形而定，溝寬30-50厘米的畦，畦面耙平後，每畦按長度方向開1條施肥溝，每畝施腐熟有機肥1500-2000千克、三元複合肥20-25千克，如有機肥少時，要適量增加複合肥數量。而畦面中略高些，防止積水；並覆蓋黑色地膜，防止畦面雜草生長，地膜四周壓緊；將畦面施肥溝上的地膜，按株距1米左右，抓一個直徑10厘米左右的空，把3-5片葉幼苗帶土移栽穴中，每畝種植500株左右，定植後澆定根水，種植後在小苗周圍撒些地蟲靈和四聚乙醛，防止地下害蟲和蛞蝓。
田間管理
肥水管理：據分析，畝產貝貝南瓜1000千克，需吸收純氮4千克、磷2.2千克、鉀8.2千克。因此根據貝貝南瓜生長消耗養分多的特點，除施足基肥外，還要分期追肥。定苗或緩苗後及時追肥1次，每畝用腐熟人糞尿1份加水5份或複合肥5千克加水200千克澆施，促進植株健壯生長。進入結果期植株生長迅速，再施1-2次壯果肥，每畝每次20千克左右，加硫酸鉀5千克，穴施在株間或行間，施後覆土。貝貝南瓜根系分布較淺，葉大，蒸騰旺盛，高溫乾旱季節，葉子易萎蔫，需及時澆水抗旱，以免影響正常生長。而雨季則需做好開溝排水工作，防止田間積水。
搭架整枝：可用木條、竹竿搭架，也可用攀爬網搭架，架一定要牢固，防止風吹倒塌。當小苗長到20-40厘米時要插竿引蔓上架；蔓生長1米內，將側芽和小瓜摘除，促進植株生長。蔓生1米以上，則留強壯側蔓3-4條，每蔓結瓜1-2個，留5-6葉摘心，以集中養分，促進瓜果膨大。
保花護果：貝貝南瓜常因坐果率不高影響產量。貝貝南瓜屬於早熟品種，往往因雌花開放先於雄花，或早期溫度低，影響正常授粉，或營養生長差，引起大量落花落果，為此要培育壯苗，加強肥水管理。偏施氮肥，植株徒長也會造成授粉不良，可採取人工授粉，減少氮肥用量，增加磷鉀肥等方法。對已徒長的植株，可採取斷根、傷刻瓜蔓或壓蔓等措施，控制營養生長。如因生長不良造成落花落果，則應增施氮肥，早采嫩瓜，促進瓜蔓生長，以利於續瓜形成。待瓜數足夠時摘心，防止養分消耗。
其他管理：為了高品質高收益的實現，要注意以下幾點：①露地栽培要使用果墊，防止刮傷和腐爛。瓜秧下部的老葉、病葉等要及早摘掉，減少發病，也有利於田間的通風透光。②當果柄開始裂開、發白，瓜槽條紋由淡綠光澤轉成墨綠色無光澤，果肉橙色時即將近成熟。③採摘時要使用前面刀口凹下去的剪刀，這樣更方便剪采且不易傷瓜。市場出貨規格要統一，貼上統一標籤可提高價值。
果實收穫
著果後40天左右可以收穫。果實長到其應有的大小，果皮色從綠色向濃綠色轉變且光澤度減少，果柄開始木質化，其木質化部位從綠色逐漸變成白色時可以採收。從第1果開始適時進行收穫。
病蟲防治
貝貝南瓜對外界條件適應性較強，病蟲害較輕，主要的病害有：白粉病、疫病、細菌性褐斑病、蔓枯病和炭疽病。要做好早期預防工作。加強肥水管理，提高壯苗，增強抗病性。防治方法：多菌靈或其他藥物在貝貝南瓜生長發育期噴施2-3次，可預防病害發生。
病蟲防治
主要價值
貝貝南瓜個頭小巧可愛，吃起來口感佳，有南瓜的甜香，又有板栗的粉糯；它富含胡蘿蔔素，是普通南瓜的3倍以上。此外，貝貝南瓜還含有豐富的維生素B6和維生素C。貝貝南瓜還含有豐富的果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質。
貝貝南瓜的營養非常全面，中醫認為它有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效；能促進腸胃健康、增強體質，促進新陳代謝和血液循環。貝貝南瓜中的鈷元素還有補血作用，對皮膚有滋潤作用；鈷也是合成胰島素必須的微量元素，是非常適合女性的養顏食品，也是糖尿病患者的食補佳蔬。同時，貝貝南瓜中含有豐富的鋅，鋅可參與人體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮脂激素的固有成分，這是促進人體生長發育的重要物質。
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2021年7月，會昌縣市場監管局牽頭制定的《貝貝南瓜》地方標準獲批發布。
