豬肝拌黃瓜

豬肝拌黃瓜是一道由豬肝和黃瓜製成的涼拌菜，口味爽口。

基本介紹

• 中文名：豬肝拌黃瓜
• 主要原料：鹵豬肝
• 是否含防腐劑：否
• 調料：味素、香油

·原　料: 鹵豬肝200克，黃瓜150克，水發海米、香菜適量。醬油、醋、味素、香油少許。

·操　作: 1、把黃瓜洗淨，切象眼片。豬肝同樣切小片。

2、把香菜擇洗乾淨，切2厘米長的段。將黃瓜擺在盤內墊底，放上豬肝、海米、醬油、醋、味素、香油，撒上香菜段，食用時拌勻即可。

·營養價值: 豬肝 - 肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。 100克豬肝含...【所有豬肝菜譜】

黃瓜 - 又名青瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜。黃瓜為葫蘆科植物黃瓜屬黃瓜的果實，一年生蔓生或攀援草本，莖細長，有縱棱，被短剛毛，是漢...【所有黃瓜菜譜】

·所屬菜系: 清爽冷盤 - 1.什麼是冷盤？冷盤，在飲食業俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜餚，食用時數都是吃涼的，稱之為冷盤。