豬肉大蔥餡餃子

基本介紹

• 中文名：豬肉大蔥餡餃子
• 主要食材：豬肉餡，大蔥
• 分類：餡，餃子

用料

材料	用量
豬肉餡	500g
大蔥	1根
姜	若干
花椒
生抽
香油
麵粉

做法

1. 面提前和好，千萬別和的太軟了，會不好包，和好就放盆子裡靜置，可以提前半小時和好。
3. 蔥姜切末，我放了一根大蔥，也可以多放一些，用來提味。
4. 我買的攪好的豬肉餡，省事方便，切忌！攪肉的時候要順著一個方向，肉餡里的生抽多放點沒關係，再放一點點老抽，老抽千萬別放多了，顏色會深，再放香油，把切好的蔥薑末放里，接下來放鹽，這個就要根據個人口味了，肉餡餃子稍微鹹一些好吃，而且本身煮餃子還要跑出去一些鹽，這樣就可以攪拌了，覺得不好攪的時候放花椒水，我放了差不多一碗的花椒水，這是最後攪好的樣子。