豬肉大蔥杏鮑菇餃子

基本介紹

• 中文名：豬肉大蔥杏鮑菇餃子
• 主要食材：麵粉，豬肉
• 分類：餃子，冬至

用料

材料

麵粉

豬肉

杏鮑菇

大蔥

蚝油

生抽

黃酒

姜

做法

1. 將豬肉剁成肉泥，和杏鮑菇末混合

2. 將大蔥和姜放入攪拌機打碎（怕流眼淚T_T）

3. 將豬肉，杏鮑菇，大蔥，姜，蚝油少許，生抽少許，適量的鹽拌勻，沿一個方向攪拌均勻，靜置備用

4. 和面，關鍵是和好以後要煬面，也就是蓋上紗布靜置個15分鐘，這樣和面的時候那些空氣洞洞就都沒了

5. 分好劑子包餃子

6. 下餃子的時候關鍵是要大水，水開後加冷水，反覆三次就熟了