豬肉丁炸醬

豬肉丁炸醬是一種家常菜。

基本介紹

• 中文名：豬肉丁炸醬
• 主料：豬肉丁
• 輔料：豆瓣醬，鹽
• 口味：鹹

豬肉丁250g

• 豆瓣醬50g
  
• 鹽適量
  
• 糖適量
  
• 料酒適量
  
• 蚝油適量
  
• 雞精適量
  
• 油適量
  
• 蔥適量
  
• 姜適量
  
• 蒜適量
  

1.鍋里油熱，放蔥白，薑末，蒜末爆香

2.放下豆瓣醬

3.加些料酒，蚝油，清水煮開

4.放下豬肉丁煸炒

5.加糖，不停的煸炒

6.炒至收汁，醬與油分離，加點鹽，雞精即可

豆瓣醬比較鹹，鹽只放一點，或者不放