豬心棗仁湯

豬心棗仁湯是以豬心、獲神、酸棗仁、遠志為材料製作的一道藥膳。

基本介紹

• 中文名：豬心棗仁湯
• 口味：清淡
• 主要食材：豬心
• 輔料：酸棗仁15克，遠志6克

藥膳配方

豬心1個，獲神15克，酸棗仁15克，遠志6克。

製作方法

將豬心剖開洗淨，茯神、棗仁、遠志一起放入紗布袋內，與豬心一起放入沙鍋加水，先用武火燒沸，打去浮沫，改用文火，燉至豬心爛熟，去藥袋，加調料

具體做法是把豬心縱向剖開，切成4大塊就可以了，然後用初開的水淖一下，去掉豬心內臟的血腥氣味，然後就可以把豬心直接放到砂鍋中，依次把炒酸棗仁、茯苓和遠志放入鍋中共煮，撇去水面的浮沫，待鍋開之後，便減成微火，燉20分鐘至豬心熟透，這樣這道有醫治心悸不寧、失眠多夢、記記憶力減退的豬心棗仁湯就可以食用了