豬尾骨煲蘿蔔湯

豬尾骨煲蘿蔔湯是由豬尾骨和白蘿蔔等燉製而成。

基本介紹

• 中文名：豬尾骨煲蘿蔔湯
• 主要食材：豬尾骨，白蘿蔔
• 口味：鮮美
• 調料：鹽 雞精 料酒 老姜

材料：豬尾骨 白蘿蔔

調料：鹽 雞精 料酒 老姜

做法：

1.豬尾骨洗淨，剁成段，白蘿蔔洗淨切塊備用，老薑拍破；

2.鍋內放涼水和豬尾骨，開小火燒開，並去掉血沫後，撈出洗淨；

3.砂鍋內放水，下老薑和焯好的豬尾骨，大火燒開半小時後，滴少量料酒，轉中小火再燉四十分鐘；

4.下切好的蘿蔔，再轉中火燉二十分鐘，至蘿蔔軟熟，調入鹽和雞精即可。

提醒：

1.豬尾骨可請店家剁段，自己在家剁起來比較費事；

2.下入蘿蔔後燉煮的時間以蘿蔔大小而定，只要軟熟即可。