豬尾骨蘿蔔湯是一道菜品，主料為豬尾骨、白蘿蔔。 基本介紹 中文名：豬尾骨蘿蔔湯主要食材：豬尾骨 白蘿蔔調料：鹽 雞精 料酒 老薑工藝：燉 做法1.豬尾骨洗淨，剁成段，白蘿蔔洗淨切塊備用，老薑拍破；2.鍋內放涼水和豬尾骨，開小火燒開，並去掉血沫後，撈出洗淨；3.砂鍋內放水，下老薑和焯好的豬尾骨，大火燒開半小時後，滴少量料酒，轉中小火再燉四十分鐘；4.下切好的蘿蔔，再轉中火燉二十分鐘，至蘿蔔軟熟，調入鹽和雞精即可。
