基本介紹
- 中文名:豬俗
- 地理位置:湖南省常德市
- 所屬行業:養殖業
湖南省常德市石門縣一帶的民眾養豬有豐富的經驗,形成了鮮明的地方特色,被稱為“豬俗”。修豬樓石門人養豬有豐富的經驗,如:“餵豬沒巧,樓乾食飽。架子要游,肉豬要樓。”等諺語,便是養豬經驗的總結,又能反映石門的地方特色。石門山...
如:“順順興興,夜大千斤,晝大八百”等。有的鄉村游神賽會,各家各戶還有“燒大豬”的習俗。就是夜間神轎經過時,點燃事先堆在門口的稻草堆。遠看金光閃耀的火堆也仿如一口金豬橫臥在地。這表達了農民對養大肥豬的願望。
亦稱散豬魂、散豬案。舊時,俗以宰豬為家庭喜事,事先相邀村里村外親朋好友、設酒宴分享,稱之為“散豬宴”。以豬肉、豬肝、小腸、豬血等為主菜,另加自釀米酒待客,耗費甚大,山區貧窮村民有“養豬容易殺豬難”之嘆。此俗尚傳,...
殺過年豬,俗稱“吃刨湯”,傳統飲食民俗。民間從農曆十月至臘月就要殺過年豬以準備春節肉食。殺過年豬時,主人先要看期,請好殺豬匠將殺豬凳(大木凳)、 大木盆、拴豬肉的粽葉 “挽子” 準備好,並燒一大鍋滾燙的開水待用。在...
斗豬是貴州省黔東南雷山縣苗族同胞的習俗,苗族同胞舉辦家豬比賽,以祝願來年風調雨順,人人幸福安康。苗年節上也會舉辦郎豬爭霸賽來歡度豬年。泰國也有斗豬的習俗,首都曼谷的Petchaburi省是一個農業大省,每年農場主們都會在狂歡節上...
此俗今已革除。廣東人吃燒豬十分講究,已升華為一種文化。比方說,吃“麻皮乳豬”前,由廚師按一定程式把皮片成32塊,照原樣覆蓋在豬肉上,以全豬上席,供客人先吃皮。客人通常夾起豬皮先蘸甜醬,再點細砂糖,這樣燒豬皮才能藉助...
拌豬肉灌入,蒸熟後掛在願堂壁上供祭,謂之“血腸供品”。此外,還以一渾身黃毛的白面狸供奉。通常在野外舉行,為時兩天兩夜,參祭者有道士二名、歌郎歌娘各四人、長鼓師若干名,以及遠近族系等。民俗現狀 該地現已無此俗。
榮昌縣“中國榮昌豬年豬節”作為唯一一個以豬為主體的節會,被收錄進2011年由人民日報出版社出版的《中國節氣大全》,與中國徐霞客國際旅遊節、中國·張北壩上草原文化旅遊節等國內著名的節會齊名。歷屆簡介 一是特色榮昌豬。榮昌豬主...
雅安市雨城區年豬節,由傳統的農家過新年、殺年豬、看大戲的喜慶場面逐漸演繹而來。自2005年開始舉辦,已是第四屆。年豬節一般在農曆十月以後擇日舉行,前後歷時三個星期左右,結合主辦地上里古鎮的悠久歷史文化傳統,主要進行“年豬祭祀...
幽蘭渡年豬,流傳於江西省南昌市南昌縣的民俗,江西省南昌市市級非物質文化遺產之一。簡要介紹 幽蘭渡年豬是流傳於南昌縣幽蘭鎮塗洲村,傳承祖業、祈求平安的一個傳統習俗。每年的農曆正月初六,家家戶戶外出的人都要回家參加渡年豬的...
過火八百斤舊時土家族飼養習俗。土家人有農曆逢四逢六不買豬、不賣豬、不殺豬、不捉豬的習俗。俗諺云:“四六不出豬,四六不入豬。”亥日是豬的本命日,亦不出不入。一般將小豬買回,即在門口燒堆草把火,提著豬後腳,將豬倒...
湘西鳳凰打豬習俗。打豬,苗族祭祀本家祖先的一種活動,苗語叫“保巴果”。打豬,苗族祭祀本家祖先的一種活動,苗語叫“保巴果”。打豬要進行一整天,要請舅家7個客人來喝酒,其中一男一女在“禾丟”(竹片彎成的棚架)前相對而坐...
扒豬臉 那么“二月二”豬頭肉又怎么吃呢?想著宋朝王中令吃到的那盆和尚端出的蒸豬頭,品著豬頭詩,那番景象已經是歷史。現如今由北京金三元酒家發明的“扒豬臉”,就不一般了。他們把豬頭肉給予了最高的待遇,載上了時代最時髦的...
【巳集下】【犬字部】豬 ·康熙筆畫:13 ·部外筆畫:9 《廣韻》俗豬字。(豬)《唐韻》陟魚切《集韻》《韻會》張如切,𠀤著平聲。《說文》豕而三毛叢居者。《爾雅·釋獸》豕子豬。《注》今亦曰彘,江東呼豨,皆通名...
定遠豬文化館建於2023年11月,位於安徽省定遠縣,是安徽省首家以地方豬種起源、發展、民俗、科技與產業為主題的文化館,文化館分為室外和室內兩部分,占地約2畝。發展歷史 定遠豬文化館位於安徽省定遠縣定東社區文化廣場,是安徽省首家...
豬中拗,民間俗語,意為折衷。解釋 拗(潮語讀“亞”二聲)的原義是彎曲使之折斷。豬中,這是潮汕人對民間中介人士的叫法,也泛稱“中人”。海陸豐人則稱其為“牙公”,因這類人是憑一口尖嘴利齒賺錢的。北方有些地方卻稱他們為...