豌豆香腸燜飯

豌豆香腸燜飯是一道菜品，主料為香米，豌豆，眉州東坡香腸。

基本介紹

• 中文名：豌豆香腸燜飯
• 翻炒：胡蘿蔔，最後加入豌豆過油翻炒
• 做法：胡蘿蔔去皮切丁，香腸切片
• 材料：香米，豌豆，眉州東坡香腸

材料

香米，豌豆，眉州東坡香腸（鹹鮮味），洋蔥，胡蘿蔔，食用油；

做法

1、 將米淘洗乾淨，提前泡上，至少半小時以上；

2、 蔬菜洗淨，豌豆瀝水，洋蔥切碎，胡蘿蔔去皮切丁，香腸切片；

3、 炒鍋放底油，下洋蔥碎煸香，之後放入胡蘿蔔，最後加入豌豆過油翻炒；

4、 將過油的菜料和香腸片放入泡好的米中，兌入不大於或等同於食材量的清水（這個決定米的軟硬度），再加入調料汁拌勻；

5、 按動煮飯鍵，待其跳起時，不要立即開蓋，再繼續燜上10分鐘左右；

6、 時間到了之後，打開電飯煲，拌勻後即可盛碗食用了。