豌豆胡蘿蔔燜飯

豌豆胡蘿蔔燜飯

豌豆胡蘿蔔燜飯是一道燜飯,主要食材是米飯和豌豆。

基本介紹

  • 中文名:豌豆胡蘿蔔燜飯
  • 主要食材米飯,豌豆
  • 分類:主食
  • 口味:香味
所需食材,製作方法,食用須知,

所需食材

米飯(二人分)豌豆、胡蘿蔔、香腸、蔥少許、姜少許

製作方法

1、豌豆用水清洗,胡蘿蔔去皮。
2、胡蘿蔔、香腸切丁。
3、鍋中倒入食用油(比平時炒菜略多些),放入薑末爆香,然後都是胡蘿蔔翻炒。
4、胡蘿蔔翻炒2-3分鐘後倒入豌豆,加醬油及少量的水,鹽要比平時炒菜多些,燜煮10分鐘。
5、米飯洗淨入煲,水要少加至原來蒸飯的1/2,因為菜里有會有湯。
6、炒好的菜出鍋前撒些蔥花,然後平鋪到米飯上,最後上面鋪上肉粒。
7、煲至煮飯鍵自然跳起,如果想吃帶鍋巴的飯,可以在按鍵跳起後重新按下煮飯鍵,如此反覆幾次即可。

食用須知

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟,治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效,故被譽為“東方小人參”。用油炒熟後吃,在人體內可轉化為維生素A,提高機體免疫力,間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實:每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿蔔,有助於預防心臟疾病和腫瘤。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們