豆豉辣椒炒花蛤

基本介紹

• 中文名：豆豉辣椒炒花蛤
• 主要食材：豆豉，辣椒，花蛤，食用油
• 輔料：砂糖，醬油，蒜，姜，料酒
• 製作工藝：炒

材料

豆豉適量，辣椒1-2個，花蛤300克，砂糖，醬油，油，蒜，姜，料酒少許

做法

1.花蛤洗乾淨晾乾水備用，辣椒洗乾淨切碎，適量豆豉混合蒜姜剁碎備用。

2.豆豉茸辣椒爆香油鍋，下花蛤和1大茶匙料酒爆炒片刻後，加少許醬油，少許砂糖調味爆炒至花蛤轉色 花蛤殼爆開即可裝盤。