豆角餡手工餃子

基本介紹

• 中文名：豆角餡手工餃子
• 主要食材：麵粉，豬肉
• 分類：餡，餃子

用料

材料	用量
麵粉	若干
豬肉	500克
長豆角	600克
雞蛋	3個
生抽，麻油，料酒，鹽，蔥花，胡椒粉	若干

做法

1. 麵粉加水，雞蛋，醒兩小時，揉勻成團。
2. 豆角洗淨，晾乾，切末備用。
3. 雞蛋加酒加鹽炒熟，肉末加酒，麻油，生抽蔥花，分別和豆角拌勻，兩種餡備用。
4. 麵團揉成圈後，一個一個扯下成劑子，小劑子擀成餃子皮，薄的圓的最好～