豆角燜茄子

豆角燜茄子是以豆角，茄子為主要材料製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：豆角燜茄子
• 主要食材：豆角
• 配料：茄子

做法

1.豆角洗淨掐5厘米長段、茄子洗淨切滾刀塊用清水漂10分鐘

2.大蒜子切沫、辣椒切碎，熱鍋下油燒熱，下大蒜子、辣椒沫煸炒出香味；先下豆角、適量鹽炒3分鐘，再倒入茄子繼續煸炒至豆角、茄子變軟變色，

3.少許水加雞精出鍋裝盤。