豆芽炒肉片

基本介紹

• 中文名：豆芽炒肉片
• 主要食材：豆芽，肉
• 分類：炒

用料

材料	用量
豆芽	350g
肉	200g
油
鹽
醬油
蒜

做法

1. 豆芽洗乾淨，肉洗乾淨切片，蒜拍好切碎。

2. 肉片放少許生粉和滴入5,6滴醬油拌勻醃製。

3. 鍋里的水汽燒乾後，倒入適量油。

4. 油熱後，下大蒜末爆香，喜歡吃辣的朋友也可以在此時加入乾辣椒。

5. 爆香後下肉片迅速翻炒至8分熟熟，盛起放在盤子裡備用。

6. 如果此時鍋里的油不夠了可以適當補充一點，油熱後放豆芽翻炒到8分熟。

7. 將肉片倒入鍋內迅速翻炒，大概30秒，豆芽和肉片都熟了，馬上關火出鍋。