清炒豆芽菜

1.豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病

2.它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用 3.綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用

4.它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症（食道癌、胃癌、直腸癌）功效

5.豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。

基本介紹

• 中文名：清炒豆芽菜
• 菜品口味：鹹鮮
• 主要工藝：炒
• 所需時間：十分鐘

簡介

製作難度：簡單

所用廚具：炒鍋

營養分析

1.豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病

2.它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用 　3.綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用

4.它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌)功效

5.豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。

食材明細

豬五花肉 適量

豆芽菜 適量

蔥適量

醬油 適量

鹽 適量

做法

1.豬肉切絲，條，片都可以，看喜好哈。豆芽熱水過一遍，蔥切片。

2.鍋放油燒熱，入蔥爆鍋。

3.入豬肉翻炒。

4.豬肉變色入豆芽菜翻炒的同時放一點醬油上色，少許鹽調味。

5.出鍋。

小貼士

豆芽用鏟子炒，炒不散，個人建議用筷子炒，如果有切的很細的海帶絲，放里一起炒出來味道更清涼的。