豆腐蛋花羹

豆腐蛋花羹是一道由內脂豆腐、雞蛋、菜苖等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：豆腐蛋花羹
• 主要食材：內脂豆腐，雞蛋
• 輔料：菜苖
• 配料：香油，水澱粉

食材明細

內脂豆腐

雞蛋

菜苖

鹽

水澱粉

香油

製作步驟

1.內脂豆腐

2.切成小丁

3.雞蛋打散備用

4.嫩菜苖洗淨放湯碗中，因為這是自己種的很嫩，直接食用，如果是其它的青菜需要過水焯一下。

5.炒鍋燒水，水開下入豆腐丁。

6.水再開時淋水澱粉。

7.開時打入蛋液。

8.加鹽、淋香油調味倒入裝有嫩菜苖的湯碗中即可。