豆腐皮蛋

豆腐皮蛋是一道冷盤。味道十分清口，原料：皮蛋、豆腐、蒜末、醋。

基本介紹

• 中文名：豆腐皮蛋
• 分類：家常菜，東北菜
• 口味：鹹香、清口
• 主要食材：豆腐，皮蛋

1.盒裝豆腐倒扣碟中，靜置片刻，倒去溢出的水。

2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。

3.撒上雞精、鹽、香油。

4.擺幾棵切小段的香菜或小蔥。

5.包上保鮮膜，入冰櫃。

6.吃時攪拌。