豆腐木耳荷蘭豆

豆腐木耳荷蘭豆，是以荷蘭豆，木耳，豆腐為主料，用特定方法製作的菜餚。

基本介紹

• 中文名：豆腐木耳荷蘭豆
• 主要食材：荷蘭豆150g，木耳 30g，豆腐450g
• 輔料：油、鹽、蚝油、味素、蔥姜
• 工藝：炒

步驟

1.荷蘭豆摘洗乾淨入水焯。

2.豆腐入熱水燙一下。

3.荷蘭豆回刀。

4.豆腐切成塊。

5.起油鍋，蔥姜入鍋煸香後豆腐入鍋炒。

6.加蚝油炒。

7.木耳入鍋炒。

8.荷蘭豆入鍋炒。

9.加白糖炒。

10.加鹽、味素炒。

11.炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士

此菜清淡，不宜添加多種調味品，特別不宜添加色重、味重的調味品。

豆腐可以不用熱水燙，我這次買的豆腐有些軟，擔心炒的時候散，就提前燙了。