木耳熗荷蘭豆

木耳熗荷蘭豆是一道美食，主要原料為荷蘭豆、木耳、澱粉、姜等。

基本介紹

• 中文名：木耳熗荷蘭豆
• 主要食材：荷蘭豆
• 配料：鹽
• 工藝：炒

食材明細

荷蘭豆 適量

木耳 適量

澱粉 適量

姜 適量

蒜 適量

鹽 適量

做法

抓一小把木耳,提前一小時用溫發泡發;

這是買回來的新鮮荷蘭豆;

把荷蘭豆兩頭的去掉,側面的老莖也去掉;

姜蒜切好,用一勺澱粉勾芡;

這是泡發好的木耳,就幾片就能泡這么多;

放適量油鍋里燒熱;

把姜蒜紅辣椒放入油中炒一下;

倒入洗乾淨、瀝乾水的荷蘭豆，快速翻炒；

炒到荷蘭豆變青，倒入木耳；

繼續翻炒；

感覺有6成熟的樣子，放入鹽調味；

繼續把鹽炒散，倒入調好的勾芡汁翻炒幾下收汁便好。