豆腐土豆大醬湯

基本介紹

• 中文名：豆腐土豆大醬湯
• 主要食材：老抽，溫水
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
老抽	適量
溫水
辣椒油
香油
鹽	少許
土豆	一個
豆腐	250g
蔥白	一段
姜	四片
蒜	兩半

做法

1. 往鍋里加半鍋水燒開，沸騰之後加入老抽繼續大火煮

2. 蔥切絲，姜切片，蒜切碎之後放入鍋中煮至隱隱聞到熟姜味兒

3. 把土豆放入鍋中小火慢煮至土豆酥軟，撒入少許水澱粉。

4. 放入豆腐，繼續小火，並加入鹽，香油，辣椒油和其他配料（看口味）等。

5. 小火慢燉至豆腐上色，起鍋