基本介紹
- 中文名:豆渣素圓子
- 主要食材:豆渣,黃瓜
- 分類:丸子
用料
材料 | 用量 |
豆渣 | 適量 |
黃瓜 | 三分之一根 |
胡蘿蔔 | 三分之一根 |
雞蛋 | 兩個 |
鹽 | 適量 |
花椒粉 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
五香粉 | 適量 |
做法
1. 將黃瓜和胡蘿蔔切成細末,可以稍微保留一點顆粒,不然吃起來口感不是很好 | |
2. 在豆渣里打入雞蛋,放入鹽,五香粉,胡椒粉,花椒粉,攪拌均勻調味 | |
3. 把切成末的蔬菜放進去攪拌均勻,用手團成小圓子放在一邊備用。 | |
4. 鍋中油燒熱,然後轉中小火,放入小圓子炸,緩慢翻動,讓每一面都炸到金黃後,撈出擺盤 |