炸豆渣蔬菜丸子

炸豆渣蔬菜丸子是一道由豆渣、洋蔥等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：炸豆渣蔬菜丸子
• 主要食材：豆渣，洋蔥
• 口味：鮮美
• 調料：鹽雞精香油

食材明細

豆渣

洋蔥

圓椒

素瘦肉餡

蔥

姜

雞蛋

澱粉

鹽

雞精

香油

十三香

色拉油

製作步驟

準備素質肉餡一包。

將成品素瘦肉餡用涼水泡發後，洗淨切碎末。

洋蔥洗淨切碎末。

圓椒洗淨切碎末。

蔥洗淨切碎。

生薑洗淨切碎。

將切好的所有材料末加雞蛋、澱粉、鹽、雞精、香油、十三香，色拉油與豆渣攪拌均勻。

團成小丸子，團的時候需要下點功夫，不然炸的時候容易散。

鍋內熱油至七成熱下丸子炸至兩面金黃即可。