豆渣發糕是一道簡單的家常發糕，主料是豆渣、麵粉。
基本介紹
- 中文名：豆渣發糕
- 主料：100g豆渣200g麵粉
- 配料：適量橄欖油適量白砂糖等
- 製作步驟：豆渣內倒入糖攪拌
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
早上打了豆漿沒喝了，看看就剩下點豆渣，也不值當的再熱一次，就拿它來做了發糕，早上發上晚上就能吃到，還沒從蒸籠里拿出就滿屋子的豆香味了。
豆渣能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，之前打豆漿都是會過濾倒掉，現在想想真浪費啊。
用餐人數：3-4人
食材
主料
100g豆渣
200g麵粉
配料
適量橄欖油
適量白砂糖
8g泡打粉
10g酵母
製作步驟
1豆渣內倒入糖攪拌
2加入酵母和泡打粉攪拌
3慢慢加入麵粉攪拌
4碗中刷上橄欖油
5把麵團放進去，把碗放在溫暖濕潤的地方發酵
6發了一整天，絕對超過2倍了
7上蒸籠蒸20分鐘，燜5分鐘即可
小貼士
1、麵粉要一點點的加
2、加泡打粉可以使發糕出孔
