豆渣小餅乾

豆渣小餅乾。美味無比

基本介紹

• 中文名：豆渣小餅乾
• 主要食材：低筋麵粉230克，豆渣120克，元貞糖10克，橄欖油100克，泡打粉2克，雞蛋100克
• 分類：食品，餅乾
• 口味：甜

製作步驟

1.雞蛋磕入盆中（兩個剛好100克）

2.加入10克元貞糖

3.加入100克橄欖油

4.用打蛋器打散然後加入適量泡打粉攪勻

5.加入120克豆渣

6.再加入230克麵粉

7.和成團醒一會兒

8.然後擀成大麵皮

9.用兔子模子刻出餅乾坯子來

10.將多餘的麵皮扯下去，擀開繼續刻兔子直到用完為止。然後擺在烤盤上，放入200度預熱好的烤箱烤25分

烹飪技巧

我這個烤盤比較厚，所以我放最下面了，上面上色就不好，後來半路又給放到中層上色的，時間就久了些。下次直接放中間試試看的。另外我用的豆渣非常乾，如果你的豆渣很濕就要調整液體量了。