豆泡囊菇肉

基本介紹

• 中文名：豆泡囊菇肉
• 主要食材：豬肉，乾香菇
• 分類：大魚大肉

用料

材料

豬肉

乾香菇

豆泡

雞蛋

生粉

蔥

姜

鹽

糖

料酒

生抽

耗油

做法

1. 香菇泡開切碎，豬肉切碎，香菇水待用

2. 將切碎的香菇和豬肉攪在一起，放入蔥，姜，鹽，料酒，生粉和雞蛋攪勻

3. 把豆泡一面撕開一個小口，將肉餡塞滿整個豆泡里。肉餡總愛往外跑就多塞幾次

4. 油下鍋燒熱轉小火，把肉跑塞肉的一面先放入鍋中煎，然後再煎其它面至金黃

5. 香菇水放入耗油，生抽，糖和生粉攪勻，倒入鍋中轉中火翻炒

6. 燜煮5分鐘大火收汁即可