豆泡裹肉

基本介紹

• 中文名：豆泡裹肉
• 主要食材：豆泡，肉末7：3
• 分類：大魚大肉

用料

材料	用量
豆泡	半斤
肉末7：3	半斤
雜菜	洋蔥，香菇，小蔥
基礎食材

做法

1. 豬肉切末，放入醬油，鹽，白鬍椒粉，辣椒末（可不加），蛋清，澱粉攪勻醃製半小時。

2. 豆泡戳一洞口放入醃製好的豬肉。涼鍋熱油，開小火依次放入豆泡。有肉的先朝下。煎至肉末斷生，豆泡半熟，翻面再煎，來回煎至熟透。起鍋開吃！