調烹，漢語詞語，讀音diào pēng，意思是烹調。
基本介紹
- 中文名：調烹
- 釋義：烹調
- 出處： 唐 孟棨 《本事詩·徵異》
- 注音：ㄉㄧㄠˋ ㄆㄥ
- 拼音：diào pēng
解釋,出處,
解釋
烹調。
出處
唐·孟棨《本事詩·徵異》：“因聯句詠罏中石罌，將已困之。其首唱曰：‘妙匠琢山骨，刳中事調烹。’”
《明史·樂志三》：“天庖具豐膳，鼎鼐調烹，豈但資肥甘，亦足養遐齡。”
調烹
相關詞條
- 調烹
調烹,漢語詞語,讀音diào pēng,意思是烹調。... 唐·孟棨《本事詩·徵異》:“因聯句詠罏中石罌,將已困之。其首唱曰:‘妙匠琢山骨,刳中事調烹。’”...
- 烹調
烹調,是通過加熱和調製,將加工,切配好的烹飪原料熟製成菜餚的操作過程,其包含兩個主要內容:一個是烹,另一個是調。 烹就是加熱,通過加熱的方法將烹飪原料製成...
- 烹魚白
烹魚白是一道以河豚魚白、白糖等為主要原料製作的菜品。。... 烹魚白是一道以河豚魚白、白糖等為主要原料製作的菜品。。中文名 烹魚白 主要原料 河豚魚白 ...
- 炸烹蝦
炸烹蝦是一道以對蝦為主要原料製作的美食。... 炸烹蝦做法 1、將對蝦從背脊挑出沙腺,取出沙包,去須、腳,洗淨切斷(每隻蝦切成3段),用料酒、食鹽拌勻,略醃,...
- 炸烹春筍
炸烹春筍是一道以鱖魚、河蝦、春筍為主料製作的菜品。... 炸烹春筍是一道以鱖魚、河蝦、春筍為主料製作的菜品。中文名 炸烹春筍 外文名 Deep fried bamboo ...
- 炸烹螃蟹
炸烹螃蟹做法 編輯 1、將螃蟹洗淨,從腹部下刀,每隻剖四塊,放到容器內,撒上鹽胡椒粉、料酒醃製入味 [1] ;2、把雞蛋清放入器皿中加入麵粉、適量的水調成蛋清...
- 烹飪調味
話說“眾口難調”五味調和百味香南甜北鹹的“甜”甜味菜譜糖,“用以提鮮卻不覺甜”醬:百昧之將“不得其醬不食”烹調中的醬調料...
- 烹飪調味秘述
灶的優點在於上下水方便,容易調節火力,乾淨無污染;煸鍋的優點在於體輕,受熱快,容量大。在烹調方法上,選擇簡便易行、容易掌握的烹調方法,如“飛水”(我國南方的...
- 烹飪
中國烹飪的烹與調,正是面對錯綜複雜的味感現象,運用調味物質材料,以烹飪原料和水為載體,表現味的個性,進行味的組合,並結合人們心理味覺的需要,巧妙地反映味外之...
- 西餐烹飪調味料
調味粉令烹飪變得簡單,可有效地調整和改善食品的品質和風味。同時也有著極為豐富的口感。尤其複合調味粉往往能呈現出醇厚複雜的口感。 1、豆蔻粉:可用於煲制雞肉、...
