西紅柿燴豆腐

西紅柿燴豆腐是漢族傳統菜，製作原料有西紅柿、老豆腐等。

基本介紹

• 中文名：西紅柿燴豆腐
• 口味：酸溜溜的
• 主要食材：西紅柿1個，老豆腐1塊
• 輔料：姜5克、蔥1小根

美食材料

大料（八角）兩個、鹽3克、紅糖1小勺、蘑菇精1小勺

美食做法

1，把西紅柿切成小塊；豆腐切成小塊；蔥切蔥花，姜切片備用

2，把蔥姜和兩粒大料放到鍋中爆香，大料是這道菜提味的關鍵，讓這道菜有一種香味。

3，蔥姜和大料爆香後，放入西紅柿翻炒，炒到西紅柿變得有些軟爛。

4，這個時候，我們放入豆腐塊，添入沒過豆腐的水，調入鹽，糖和蘑菇精大火收湯就做好了。如果你喜歡，還可以在最後放些水澱粉勾芡。