肝病害怕我們這樣吃

作品簡介

本書從肝病患者最關心的日常飲食出發，全面介紹生活中需要注意的飲食問題、食材搭配宜忌，詳細介紹常見的68種養肝食材、225道食療處方，概括說明每種食材的營養組成、飲食功效、搭配宜忌等。針對不同肝病，從預防方法、食療原則、飲食禁忌等方面作了專業解讀，並推薦給讀者每日食譜和輔助調理的養護療法，希望可以帶給肝病患者及家屬最科學健康的飲食指導。

作品目錄

62種肝病害怕食材、藥材搭配宜忌速查

肉類水產

蔬菜菌藻類

豆類

水果類

中藥材

堅果類

五穀雜糧類

序言　Preface

第1章　實用養肝常識：原來這樣就可以養肝，只不過你不知道

1　測一測肝病是否已經找上了你

2　中西醫結合看肝臟

從西醫方面講肝臟主要有以下六大功能

從中醫方面看肝臟的五大功能

3　十大症狀，預示著你的肝出了問題

症狀一　總是感到渾身疲乏無力，不想動

症狀二　雌性激素高，有蜘蛛痣出現

症狀三　皮膚暗黃，沒有光澤

症狀四　沒有其他疾病，長時間輕微發熱，惡寒

症狀五　尿色加深，呈濃茶色

症狀六　食慾下降，經常感覺噁心厭油，腹脹嘔吐

症狀七　肝區疼痛

症狀八　眼球和皮膚發黃

症狀九　皮膚有瘙癢感

症狀十　常流鼻血，牙齦出血

4　這些事情最傷肝，一定要遠離

1．病毒，肝臟最大的敵人

2．藥物、偏方

3．含有有毒物質的食物

4．情緒鬱結

5．休息不足

6．過量飲酒

7．肥胖

8．環境污染

5　肝病的紅綠燈飲食原則

綠燈食物

黃燈食物

紅燈食物

綠燈烹調法

6　養肝護肝，千萬不能這樣做

1．肝炎患者吃糖越多對肝臟越有利？

2．肝功能正常的B肝患者就不會傳染B肝？

3．眼睛發黃、皮膚發黃，就是得了B肝嗎？

4．B肝病毒攜帶者很多，只要沒有感覺不適，就不用治療？

5．肝炎患者體能消耗較大，必須臥床休息，不宜做任何運動？

6．肝炎是耗人的病，所以要大量補充蛋白質？

7．對肝炎患者來說，少喝一點酒，不醉就不會有事？

8．喝濃茶能解酒，能減少酒精對肝臟的損害？

9．飲酒前服用解酒藥，就能保護肝臟？

第2章　養肝食材、藥材篇：68種最常見的養肝食材與藥材，讓你遠離肝病

肝病害怕我們這樣吃

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