《高血壓害怕我們這樣吃》是2015年2月天津科學技術出版社出版的圖書，作者是王志國。
基本介紹
- 中文名：高血壓害怕我們這樣吃
- 作者：王志國
- 出版社：天津科學技術出版社
- 出版時間：2015年2月
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787530895665
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書以“高血壓害怕我們這樣吃”為主線，介紹高血壓患者在日常生活中最關心的食材挑選，特別針對食材對高血壓及高血壓併發症的防治原理、食材的營養功效、注意事項等做出詳細解讀，每種食材還配有營養專家特製食譜，以幫助更多的高血壓患者解決飲食調理困擾。此外，書中還專門針對高血壓患者所關心的日常生活調養方式做了介紹，對高血壓患者常見問題的給出了專家解決方案，真正做到讓高血壓患者在生活中合理調養、輕鬆降壓。
圖書目錄
序言：面對高血壓，讓專家來告訴您能做些什麼
Part 1 飲食調養高血壓
認識高血壓
高血壓患者如何安排每日的飲食
十二種降壓必備營養素
高血壓患者飲食的黃金原則
七日降壓食譜搭配
Part 2 食材挑選：自己控制血壓源
主食篇（忌）
速食麵：高鈉低鉀，脂肪含量高
涼麵：高鹽，不利於控制血壓
比薩餅：油膩，常食易發胖
夾心餅乾：生糖指數高，鈉含量高
麵包：熱量高，不利於對病情的控制
早餐麥片：鈉含量參差不齊
主食篇（宜）
蕎麥：降低毛細血管通透性和脆性
燕麥：疏通和軟化血管
薏米：淨化血液，清潔血管
小米：抑制血管收縮
綠豆：防止血管阻塞
紅豆：促進膽固醇代謝
蠶豆：不含膽固醇，利尿排鈉鹽
黑豆：疏通血管，降低膽固醇
黑米：維持血壓正常滲透壓
蔬菜篇（忌）
鹹菜：高鈉，低營養
辣椒：熱性食物，降低降壓藥效
香椿：助陽生火，加重病情
韭菜：溫腎助陽升血壓
蔬菜篇（宜）
芹菜：富含多種降壓成分
菠菜：抗氧化，淨化血液
茼蒿：穩定情緒降血壓
大白菜：疏通血管，促進血液循環
油菜：鈣鹽豐富，保護血管
薺菜：清除自由基，減小血流阻力
蓴菜：促進膽固醇代謝
馬蹄：高鉀低鈉利排尿
豌豆苗：高鉀低鈉，疏通血管
紫甘藍：強效抗氧化，保持血管彈性
西藍花：清除自由基，穩定血壓
蘆筍：擴張末梢血管和冠狀動脈
苦瓜：調節血脂，保持血管彈性
竹蓀：鉀鹽、鈣鹽含量高，促使降血壓
竹筍：膳食纖維含量高，排毒降血壓
西紅柿：疏通血管，增強血管彈性
胡蘿蔔：增強冠狀動脈血流量
白蘿蔔：抑制有害毒素，防止血壓上升
西葫蘆：減少體內鈉滯留，清除多餘脂類
茄子：防止血管破裂，活血化瘀
黃瓜：控制體重，減少人體對脂類的吸收
南瓜：防止膽固醇沉積，保護血管
山藥：富含黏液蛋白，防止膽固醇沉積
猴頭菇：軟化血管，促進血流
香菇：抗血栓，通血管
金針菇：減少血液中的脂類含量
黑木耳：抗凝血，防止心血管閉塞
水果和乾果篇（宜）
獼猴桃：高鉀低鈉富含果膠
蘋果：利尿降血脂，軟化血管
梨：促進血液循環，保持血管通暢
桃子：抗凝血，保持血管通透性
香蕉：抑制血管緊張素
西瓜：清熱利尿降血壓
山楂：富含黃酮類物質，增加冠脈血流量
檸檬：增強血管彈性和韌性
金橘：雙向調節血壓
橙子：防止血管阻塞
紅棗：維持毛細血管通暢
柚子：高鉀低鈉，減少體內鈉滯留
柿子：降膽固醇和甘油三酯
烏梅：酸解人體脂肪
桑葚：促進血液循環
花生：防止血小板凝集
核桃：抗氧化、分解膽固醇
板栗：富含不飽和脂肪酸，分解脂肪
山竹：抗血栓，減小血流阻力
火龍果：富含花青素，增強血管彈性
無花果：消解脂肪，軟化血管，減少鈉滯留
葡萄：清熱利尿，降血脂
陽桃：降膽固醇和血黏度，防止血管阻塞
榛子：富含不飽和脂肪酸，促進膽固醇代謝
杏仁：富含黃酮和多酚類物質，降低膽固醇
葵花籽：擴張血管，減少血流阻力，利尿排鈉
肉蛋篇（忌）
鹹鴨蛋：亞硝酸鹽含量高
松花蛋：常食易使血管壁變厚
冷切肉：加工肉類，含鹽量高
肥肉：膽固醇沉積，增加血流阻力
動物肝臟：易引起脂質代謝紊亂
雞湯：飽和脂肪酸含量高
肉蛋篇（宜）
雞蛋：抑制血管緊張素轉換酶活性
雞肉：富含膠原蛋白，舒張血管
鴨肉：分解和清除膽固醇，增強血管彈性
鴿肉：促進人體利用膽固醇，改善血液循環系統
兔肉：阻止血栓形成，防止血小板凝聚
烏雞：清潔血管，抗血栓
瘦牛肉：富含亞油酸，降低膽固醇
水產和藻類篇（忌）
螃蟹：容易引起脂質代謝紊亂
鮑魚：增加血液中的膽固醇含量，造成血管阻塞
水產和藻類篇（宜）
草魚：富含不飽和脂肪酸，促進血液循環
鯽魚：清熱利水，減少血黏度，軟化血管
海參：增加冠狀動脈血流量，減少血流阻力
海蜇：鬆弛體表血管和周圍血管平滑肌細胞
蝦：降低膽固醇，擴張冠狀動脈
三文魚：防止脂類沉積，疏通血管
鮪魚：快速降血壓
牡蠣：增加鋅含量，阻斷鎘對人體的傷害
淡菜：促使膽固醇排出
海帶：含海帶氨酸，有效降血壓
紫菜：排鈉、排鎘、降血脂
茶飲品篇（忌）
烈性白酒：易造成動脈硬化
濃茶：茶鹼可間接導致血壓上升
運動飲料：容易誘發腦卒中
果汁：高糖，鈉含量高
茶飲品篇（宜）
脫脂牛奶：補鈣幫助穩定血壓
綠茶：抑制血管緊張素轉換酶活性，防止血管收縮
菊花：疏通軟化血管，促進血液循環
金銀花茶：清除過氧化脂肪，抑制血栓
槐花茶：改善毛細血管功能，增強毛細血管抵抗力
蓮子心茶：促使組織胺釋放，擴張外周血管
枸杞茶：高鉀、高鈣、減少鈉滯留
其他篇（忌）
漢堡：高熱量，增加體重
關東煮湯汁：容易使血壓上升
主食拌醬：增加體內鈉滯留
糖：糖含量高，容易引起血壓波動
朱古力：熱量高，易誘發肥胖
豬油：增加血流阻力
黃油：高膽固醇，阻塞血管
人參：補氣壯陽，加重病情
其他篇（宜）
醋：富含醋酸，抑制膽固醇，擴張血管
香油：促進膽固醇代謝，抗血栓
花椒：抗血栓，疏通血管，利尿排鈉
橄欖油：降低血黏度，降低心臟收縮壓和舒張壓
玉米油：防止脂肪沉積，軟化血管，促進血流
Part 3 降壓常見中藥
杜仲：雙向調節血壓
決明子：有效調節人體收縮壓和舒張壓
蓮子：擴張血管，降低血流阻力
黃芪：益氣補血，雙向調節血壓
夏枯草：持久降血壓
天麻：增強外周及冠狀動脈血流量
馬齒莧：清熱解毒、利水消腫
黃連：擴張血管，降低血管阻力
丹參：擴張外周血管，改善微循環
葛根：抑制血漿內皮素過量釋放，降低血栓素B2濃度
何首烏：防止動脈粥樣硬化，擴張血管
荷葉：擴張血管、利尿降血壓
玉米須：利尿排鈉，擴張末梢小血管
三七：加強和改善冠脈微循環
Part 4 科學進食：自我調理常見症及併發症
原發性高血壓
兒童高血壓
老年高血壓
睡眠型高血壓
高血壓並發糖尿病
高血壓並發心腦血管病
高血壓並發血脂異常
高血壓並發腎功能減退
高血壓並發脂肪肝
高血壓並發膽囊炎、膽結石
高血壓並發眼底病變
高血壓並發痛風
高血壓並發肥胖
高血壓並發冠心病
高血壓並發腦卒中
Part 5 居家調理：在家中降壓輕鬆做
自我監控高血壓
可以降血壓的日常習慣
簡易的經絡穴位療法
有助於降血壓的運動
西藥用藥常識
治療高血壓常用藥物表
附錄
高血壓患者自我調養專家解惑
作者簡介
王志國
中醫診斷學博士，中西醫結合臨床博士後，現任中國中醫科學院主任醫師。
