西瓜翠衣炒毛豆

西瓜翠衣炒毛豆是一道美食，製作原料是西瓜皮、毛豆、乾辣椒。

基本介紹

• 中文名：西瓜翠衣炒毛豆
• 主要食材：西瓜皮，毛豆
• 輔料：乾辣椒。橄欖油、蔥花
• 調料：生抽、鹽.

操作

1、西瓜皮去掉外層的綠衣和紅壤，剩下白色部分的皮，切成絲。

2、毛豆放鍋里煮熟，過涼水，去皮。

3、乾辣椒洗淨，剪成絲。

4、炒鍋置火上，放橄欖油，燒至5成熱，放入蔥花爆香。

5、放入西瓜皮絲、乾辣椒絲，翻炒。

6、加入生抽、鹽和毛豆，快速翻炒均勻即可。